Sushi Mou: κριτική

Sushi Mou

Εδώ και περίπου τρία χρόνια έχει ανοίξει στο κέντρο της Αθήνας (στο Νο6 της οδού Σκούφου, παραλλήλου της Βουλής και της Νίκης) ένα μικρό, ζεστό και πολύ όμορφο σούσι μπαρ (σουσάδικο, όπως ο ιδιοκτήτης του θέλει να το αποκαλεί), το Sushi Mou. Εύκολα θα μπορούσε να πει κανείς “ε και; άλλο ένα μαγαζί που θα φας σούσι”. Και όμως δεν είναι ακριβώς έτσι. Κατ’ αρχάς, στο Sushi Mou δεν θα βρεις ρολά σούσι. Υπάρχει μόνο σασίμι και νιγκίρι. Από εκεί και πέρα, μην περιμένεις να βρεις μόνο τις κλασσικές επιλογές ψαριών και πρώτων υλών (τόνος, σολωμός, λαυράκι). Ο σεφ-ιδιοκτήτης Αντώνης Δρακουλαράκος επιλέγει και δουλεύει πάρα πολύ ψάρια και θαλασσινά που δεν συνηθίζονται να αποτελούν πρώτη ύλη σε ένα τυπικό σούσι μπαρ όπως σαφρίδια, κολλιούς, μαγιάτικο, χτένια, φούσκες, αχινό και μπαρμπούνι. Ιδιαίτερη μνεία για το τελευταίο το οποίο ετοιμάζεται νιγκίρι, σερβίρεται μαζί με το κεφάλι και την ουρά (τα 2 τελευταία τηγανισμένα ως μεζές) και συοδεύεται από ένα σφηνάκι τσίπουρο, ασχέτως του με τι συνοδεύεις το δείπνο σου. Ιδιαίτερη αναφορά τέλος πρέπει να γίνει και στα ολόκληρα ψάρια τα οποία φιλετάρονται σασίμι ενώ σερβίρονται με το κεφάλι ή μέρος από τα μάγουλα τηγανισμένα (όπως το μπαρμπούνι).

Το συνολικό γευστικό αποτέλεσμα είναι πραγματικά εξαιρετικό με τη φρεσκάδα της πρώτης ύλης να αναδεικνύεται σε κάθε μπουκιά που θα δοκιμάσεις. Μπορείς να συνοδέψεις το φαγητό σου με μία από τις επιλογές λευκού ή κόκκινου κρασιού. Φυσικά υπάρχει ζεστό ή κρύο σάκε σε καραφάκι καθώς επίσης και κάποιες επιλογές σάκε σε μπουκάλι.

Ο χώρος στο Sushi Mou διαθέτει καθίσματα σε διάταξη γωνίας στη μπάρα, πίσω από την οποία ο Αντώνης θα ετοιμάσει και θα σου σερβίρει αυτά που θα επιλέξεις. Σερβίρει κάθε απόγευμα από Δευτέρα έως και Παρασκευή σε δίωρα slots και αρχίζοντας από τις 18.30 το πρώτο σέρβις και 22.30 το τελευταίο. Όπως ενδεχομένως πρόσεξες, το Sushi Mou δεν είναι ανοιχτό Σάββατα ή Κυριακές καθώς και μεσημέρια. Λάβε υπ’ όψιν οτι η ζήτηση για μία θέση στη μπάρα του Sushi Mou είναι τεράστια οπότε η κράτηση είναι επιβεβλημένη, όποια ώρα και αν θελήσεις να πας. Τηλέφωνο κρατήσεων το 2114078457. Έχε υπ’ όψιν οτι στο ακριβώς απέναντι πεζοδρόμιο λειτουργεί πάρκινγκ ως αργά (σε περίπτωση που επιλέξεις να πας ως εκεί με το ΙΧ σου).

Συμπέρασμα: κατά τη γνώμη μου, το καλύτερο sushi της Αθήνας!

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *